ab Dezember 2024 | Jahresanstellung | 5-Tage-Woche
Dein Aufgabenbereich:
- Zuständig für einen eigenen Küchenbereich und anderen zugewiesenen Teilbereichen der Küche
- Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von erforderlichen Speisen (inklusive der Temperatur- und Qualitätskontrolle)
- Überwachung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien in Ihrem Zuständigkeitsbereich
- Qualitätskontrolle und effiziente Nutzung der Ressourcen zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung
- Reibungslose Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Souschef und den anderen Teammitgliedern
- Aktive Beteiligung an der Weiterentwicklung unserer Speisekarte und der kulinarischen Angebote
Das bietest du uns:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Hotellerie
- Erfahrung mit regionaler Küche von Vorteil
- Sehr gutes Produkt- und Fachwissen
- Begeisterung und großes Interesse für kulinarische Genussreisen
- Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
- Flexibilität und Bereitschaft für Teildienst
- Teamfähigkeit und Kollegialität
- Engagement und eigenständiges Arbeiten
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
- Sprachen: Deutsch und Englisch (weitere Sprachkenntnisse von Vorteil)